2025年食品加工原料產業趨勢：來自Arla Foods Ingredients的洞察

在 2025年11月5日在 乳製品原料與營養科學研討會， Arla Foods Ingredients (AFI) 正式發布 「一切為了病人」－2025年中國食品安全管理產品產業及消費者洞察白皮書該報告重點強調了以下兩點： 機會與挑戰 隨著臨床需求的成長和扶持政策的不斷擴大，中國特殊醫學用途食品（FSMP）產業面臨挑戰。

1. 中國FSMP市場潛力大

這本白皮書回顧了過去十年來中國食品安全藥品的發展歷程。與歐美相比，中國進入食品安全藥品市場的時間較晚，但快速增長的需求、人口老化以及日益增強的健康意識，為市場發展創造了有利條件。

（來源：Grand View Research）

2. 消費者依從性受口味、質地和耐受性的影響

AFI與 快速消費品專家 和 林德伯格國際 進行定量和定性研究：

• 來自12個國家的12,000名患者， 包括 中國有1000人。

• 來自4個國家的40名患者 （德國、英國、中國、美國），包括 中國排名第10名。

主要見解：

• 全球消費者認可FSMP的健康價值，但是 合規率仍然很低。

• 中國患者尤其受到影響 味覺、口感、不耐症和消化問題。

• 25%的中國患者 建議食用量較小（

• 全球和中國患者中有70% 認為減少單次劑量可以提高依從性。

3. 用於特定臨床應用的多樣化蛋白質成分

面臨挑戰 研發創新、臨床營養支援、取得管道與消費者教育該白皮書提出了以下解決方案：

• 本地化做法

• 成分和配方創新

• 升級的研發與產品迭代機制

• 整合數位化和智慧營養幹預措施

• 協作生態系統建設

蛋白質 FSMP 的核心營養素可支持胺基酸供應、肌肉功能、免疫調節、腸道修復和代謝幹預。對蛋白質結構-功能關係的研究正在推動這項進程。 針對特定患者族群設計的成分方案。

AFI推出了一系列針對不同臨床需求的醫用營養蛋白：

這些多樣化的蛋白質解決方案提供 針對臨床醫師的有針對性的選擇。

4. 行業視角

美國電影學會亞太區負責人亞歷山大‧勒夫根強調：

「食品安全管理政策不僅是一門科學，更是與生活品質息息相關的社會責任。過去20年，我們見證了中國從監管體制向創新驅動型增長的飛躍。2025年是修訂後的食品安全管理政策頒布十週年。” 食品安全法 以及FSMP的法律認可。值此里程碑之際，AFI分享產業洞察，幫助合作夥伴了解市場趨勢和臨床需求，進而推動高品質研發。我們將繼續與產業界、臨床和研究機構合作，建構開放共贏的創新生態系統，確保營養成為「健康中國」的支柱。

結論

這 2025年FSMP白皮書 凸顯中國巨大的市場潛力，重點 消費者合規挑戰並指向 蛋白質創新 作為臨床營養的關鍵驅動力。在AFI的領導下，該行業已準備好朝以下方向發展： 個人化、科學支持、以病人為中心的解決方案。

參考：

1. Arla Foods 食材。 破解密碼：探索病人對醫療營養的偏好和困擾－以中國受訪者為重點的報告。 2024年。

2. 林德伯格國際公司。 國人醫學營養的質性研究。 2024年。

3. 快速消費品產業專家。 醫學營養資訊資料庫：中國。 2023年。

4. Shahnaz T、Fawole AO、Adeyanju AA 等人。 食品蛋白質作為慢性病管理中的功能性成分：簡要綜述。 Nutrients, 2024, 16(14): 2323. doi:10.3390/nu16142323.

5. Arla Foods 食材。 醫學營養。 2025年。 關聯