การวิเคราะห์เปรียบเทียบระหว่างฟอสฟาติดิลโคลีนและฟอสฟาติดิลเซอรีนมีความสำคัญอย่างยิ่งในสาขาชีววิทยาของเซลล์และประสาทวิทยาเชิงโภชนาการ เนื่องจากบทบาทสำคัญของโมเลกุลทั้งสองในโครงสร้างเยื่อหุ้มเซลล์และกระบวนการทางประสาทสรีรวิทยา (van Meer et al., 2008; Glade & Smith, 2015) แม้ว่าโมเลกุลทั้งสองจะถูกจัดอยู่ในกลุ่มฟอสโฟลิปิดและมีโครงสร้างหลักเป็นกลีเซอโรฟอสโฟลิปิดเหมือนกัน แต่ความแตกต่างที่สำคัญในองค์ประกอบโมเลกุล คุณสมบัติทางชีวฟิสิกส์ และหน้าที่ทางสรีรวิทยา ทำให้จำเป็นต้องพิจารณาอย่างรอบคอบ